Марийская кухня — это уникальное сочетание древних традиций, даров природы и многовековой истории народа мари. Она удивляет своей простотой, сытностью и яркими вкусами. Если вы остановились в AZIMUT Отель Йошкар-Ола, не упустите шанс погрузиться в гастрономическую культуру Марий Эл и попробовать блюда, которые веками готовили местные жители.

Традиционные блюда, которые стоит попробовать:

  • Подкогыльо — вареники из пресного теста с начинкой из творога, картофеля, мяса или ягод. Это блюдо считается символом марийского гостеприимства.
  • Сокта — кровяная колбаса с крупой, мясом и специями, которую готовят в оболочке из кишок.
  • Коман-мелна — трёхслойные блины из овсяной муки, которые подают с маслом или медом.
  • Лашка — мясной суп с клецками.
  • Уяча — сладкие шарики, обжаренные в масле и пропитанные медом.

Где попробовать марийскую кухню в Йошкар-Оле?

  • Трактир «Тёплая речка». Здесь вы найдете аутентичные подкогыльо с разными начинками, включая авторские варианты с мясом индейки и пряными травами.
  • Ресторан «Мари». Заведение с национальным колоритом, где подают кровяную колбасу (сокта), трёхслойные блины (коман-мелна) и десерт уяча.
  • Кафе «Сандал». Уютное место с домашней атмосферой. Здесь готовят подкогыльо в классическом и запечённом виде, а также суп в хлебе.

Приглашаем вас познакомиться с национальной кухней Марий Эл и открыть новые вкусовые сочетания во время вашего пребывания в Йошкар-Оле!